Phaseolus vulgaris var. nanus L.
Pflegeleichte mittelfrühe Sorte mit tiefschwarzen Bohnen und nussigem, leichtem Pilzgeschmack.
Die Trockenbohne Black Turtle wird traditionell in der mexikanischen und kreolischen Küche verwendet. Sie behält auch nach dem Kochen ihre schwarze Farbe und eignet sich ideal für Suppen, Dips, Chilis und Bohnenmus. Die Pflanze bildet viele grüne, flache Hülsen mit kleinen Kernen, die aber nur in jungem Zustand grün gekocht werden können (später fädige Hülsen). Die Bohnenkerne sind eher klein, rundlich mit einer leicht eckigen Form.
Abstand: 7 x 40 cm
[Aussaat: Mai-Juni; E: Sept-Okt] Saattiefe: 2 cm