Phaseolus vulgaris var. nanus
Rötlich gesprenkelte, alte fränkische Lokalsorte mit kompakter Wuchshöhe .
Das optische Gegenstück zur blauen Bamberger. Die Bamberger Rote ist eine traditionelle Buschbohnensorte aus der Region Bamberg, die vor allem als Trockenbohne genutzt wird. Ab Mitte Mai ausgepflanzt ist sie mit ihren ca. 50 cm Wuchshöhe pflegeleicht und reift eher spät (September). Nach der Trocknung eignet sie sich gut für Eintöpfe und Suppen. Die Bamberger Rote hat Ludwig Watschtong, der Gründer des VEN (Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt), 1980 von einer Bamberger Bäuerin erworben. Er kaufte sich ein Kilo bunte Bohnen der Bäuerin und selektierte die Blauen und Roten heraus, woraus die Bamberger Blaue und Rote entstanden ist.