Phaseolus vulgaris var. nanus
Die grünen Bohnen können jung oder als hübsche Trockenkerne genutzt werden.
Die Bohnen haben eine große Ähnlichkeit mit dem chinesischen Zeichen Ying Yang, mit welchem man Harmonie und Relation zwischen zwei gegensätzlichen Dingen ausdrückt. Die kontrastreiche Färbung bleibt auch beim Kochen erhalten, wodurch sich schöne Gerichte zubereiten lassen.