Allium schoenoprasum
Beliebtes und relativ pflegeleichtes Küchenkraut.
Schnittlauch zeichnet sich durch seine langen, schmalen, röhrenförmigen Blätter aus, die in einem frischen, kräftigen Grün leuchten. Die Blätter haben einen milden, leicht zwiebelartigen Geschmack und werden meist frisch verwendet um Salate, Suppen, Quark, Dips und Kartoffelgerichte zu verfeinern. Die Pflanze bildet im späten Frühling zarte, lila bis rosa Blüten, die ebenfalls essbar sowie dekorativ sind. Schnittlauch ist relativ pflegeleicht und kann sowohl im Garten als auch auf der Fensterbank kultiviert werden. Die mehrjährige Pflanze kann fortlaufend beerntet werden.