Daucus carota
Alte und robuste Schweizer Karottensorte mit guter Lagerfähigkeit.
Die Küttiger Möhre oder auch Küttiger Ruebli stammen aus dem Dorf Küttigen im Aargau. Dort wurde die Sorte im 19. Jahrhundert vor allem in Kombination mit Wintergerste angebaut und sowohl als Futterpflanze, als auch im Eintopf verwendet. Die konischen, eher kurzen und weißen Möhren wachsen langsam und sind gut für die Lagerung geeignet. Der Geschmack ist eher aromatisch, leicht herb mit wenig Süße. Junge Karotten können als Frischgemüse gegessen werden, die ausgereiften Wurzeln eignen sich jedoch besonders für deftige Eintöpfe. Die Küttiger Möhre eignet sich gut in der Verwendung mit andersfarbigen Sorten.