Alte mallorquinische Paprikasorte zur Herstellung des legendären Gewürzpulvers - Co-operation with tomaten-aus-kurpfalz.de
Die Paprikasorte ‚Tap de Cortí‘ ist eine traditionelle, samenfeste Paprikasorte von der Insel Mallorca und ist bekannt für ihr intensives Aroma und ihre leuchtend rote Farbe.
Die buschig wachsenden Pflanzen erreichen etwa 60–80 cm Höhe und tragen zahlreiche, aufrecht stehende Früchte von 6–10 cm Länge. In der Reife verfärben sich diese von grün zu kräftig rot. Die Früchte sind mild, ohne Schärfe, und besitzen ein süßlich-fruchtiges Aroma. Ihr wahres geschmackliches Potential entwickeln sie jedoch erst als Paprikagewürz! Die Pflanzen bevorzugen sonnige, warme Standorte und lockere Böden. Reifezeit: August bis Oktober. Für die Verarbeitung zu Paprikagewürzpulver sollten die Früchte vollständig rot geerntet und anschließend getrocknet werden. Besonderheiten: Historische, samenfeste Sorte von Mallorca Mild-fruchtiger Geschmack, kaum Schärfe Sehr aromatisch und farbintensiv Ideal zur Trocknung und Herstellung von Paprikapulver Robust und ertragreich im warmen Anbau Ein Stück mediterraner Kulturgeschichte – für Genießer, die aromatische und traditionelle Paprikasorten schätzen.