Phaseolus vulgaris
Diese rote, mexikanische Bohnensorte ist sehr nahrhaft und eignet sich perfekt für Salate und Eintöpfe (Chili con/sin carne). Sie bildet 15 cm lange, grüne Schoten, in denen sich die roten Bohnen verstecken. Sie kann sowohl jung als frische Bohne gegessen werden, als auch getrocknet werden. Für einen ergiebigen Ertrag braucht die Rote Kidney einen sonnigen, windgeschützten Standort.