Beta vulgaris
Wohlschmeckende milde Mangoldsorte aus Frankreich mit zarten gelbgrünen Blättern.
Diese aus Frankreich stammende Mangoldsorte unterscheidet sich durch gelbgrüne und sehr zarte Blätter von anderen Mangoldsorten. In Frankreich wird er "Blonde de Lyon" genannt, was soviel wie Blonder aus Lyon bedeutet. Die Mangoldstiele wurden und werden unteranderem als Spargelersatz genutzt. Dieser Mangold hat einen milden, fast süßlichen Geschmack. Als alte und gut selektierte Sorte entstehen Pflanzen mit schnellem und kräftigem Wuchs.